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BOCADOS DE LA ISLA

Taco de pescado desalado (2 ud)
11,50€

Aguacate, mojo hervido y pico de gallo. Bajo un método de elaboración tradicional.

Empanadilla de cabra satay (Trucha) (4 UD)
12,00€

Empanadilla frita rellena de guiso tradicional de carne de cabra, con crema agria y cebolla encurtida

Verduras a la brasa
17,50€

Mix de verduras de temporada a la brasa con crema de batata de jable de Soo de yema de huevo

Papas arrugadas
7,80€

De las bonitas. Y sus mojos

Queso asado de la montaña de Haría
12,00€

Con vinagre de fresa y chutney de tomates de Tinajo.

Revuelto de papas bonitas
12,00€

con huevo perejil y guanciale

Croquetas Tacande
12,50€

Croquetas de pescado de la isla con papada curada encima, acompañadas de mojo agridulce

Sopa fría
11€

de remolacha con melón y naranja

SABORES EN FRÍO

Ensaladilla de encurtidos
14,50€

con ventresca de atún y mojama

Ensalada de aguacate a la brasa
16,50€

Ensalada de aguacate, lentejas y tomates de tinajo a la brasa. Lechuga, beterrada y brotes.

Tartar de atún con guacamole
22,00€

ARROCES

Risoto de beterrada y calabaza asada
19,00€
Meloso de arroz verde
21,00€

Aguacate, espinacas y chipirones a la brasa

DEL MAR AL PLATO

Cherne al estilo Lanzarote
24,00€

Con tomkakay canaria

Pulpo con papas de la tierra y pimentón
25,50€

Con escacho o pastel de batata blanca de Lanzarote

Calamar a la brasa con cebolla asada
23,00€

A LA BRASA

Entrecot Black Angus
22,00€
Cochino embarrado
21,50€

Macerado en adobo y directo a la brasa. Con verduras de temporada.

Costilla de Ternera Black Angus
29,50€

A la brasa a baja temperatura. En salsa de barbacoa a la pimienta verde

PARA GOLOSOS

Arroz con leche
7,50€

Con crema de batata, azúcar caramelizada y miel de palma

Volcán de chocolate
8,50€
Tarta de Queso de Cabra de Haría
7,50€

Con crema de plátano asado acompañado de crujiente de mantecado

Piña Asada del hierro
8,50€

VINOS DE POSTRE

MOSCATEL DULCE D'CELSO 10CL.
8€

DO Lanzarote. Moscatel

MALVASÍA DULCE COHOMBRILLO 10CL.
15€

Vino de Lanzarote. Malvasía

TINTO DULCE EL GRIFO GEORGE GLAS 10CL.
16€

DO Lanzarote. Listán Negro

PX ALVEAR 10CL.
7€

DO Montilla-Moriles. Pedro Ximénez

t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm