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BOCADOS DE LA ISLA

Taco de pescado desalado (2 ud)

11,50€

Aguacate, mojo hervido y pico de gallo. Bajo un método de elaboración tradicional.

Empanadilla de cabra satay (Trucha) (4 UD)

12,00€

Empanadilla frita rellena de guiso tradicional de carne de cabra, con crema agria y cebolla encurtida

Verduras a la brasa

17,50€

Mix de verduras de temporada a la brasa con crema de batata de jable de Soo de yema de huevo

Papas arrugadas

7,80€

De las bonitas. Y sus mojos

Queso asado de la montaña de Haría

12,00€

Con vinagre de fresa y chutney de tomates de Tinajo.

Revuelto de papas bonitas

12,00€

con huevo perejil y guanciale

Croquetas Tacande

12,50€

Croquetas de pescado de la isla con papada curada encima, acompañadas de mojo agridulce

Sopa fría

11€

de remolacha con melón y naranja

SABORES EN FRÍO

Ensaladilla de encurtidos

14,50€

con ventresca de atún y mojama

Ensalada de aguacate a la brasa

16,50€

Ensalada de aguacate, lentejas y tomates de tinajo a la brasa. Lechuga, beterrada y brotes.

Tartar de atún con guacamole

22,00€

ARROCES

Risoto de beterrada y calabaza asada

19,00€

Meloso de arroz verde

21,00€

Aguacate, espinacas y chipirones a la brasa

DEL MAR AL PLATO

Cherne al estilo Lanzarote

24,00€

Con tomkakay canaria

Pulpo con papas de la tierra y pimentón

25,50€

Con escacho o pastel de batata blanca de Lanzarote

Calamar a la brasa con cebolla asada

23,00€

A LA BRASA

Entrecot Black Angus

22,00€

Cochino embarrado

21,50€

Macerado en adobo y directo a la brasa. Con verduras de temporada.

Costilla de Ternera Black Angus

29,50€

A la brasa a baja temperatura. En salsa de barbacoa a la pimienta verde

PARA GOLOSOS

Arroz con leche

7,50€

Con crema de batata, azúcar caramelizada y miel de palma

Volcán de chocolate

8,50€

Tarta de Queso de Cabra de Haría

7,50€

Con crema de plátano asado acompañado de crujiente de mantecado

Piña Asada del hierro

8,50€